¿Qué es un estilo de vida vegetariano o vegano?

Se ha vuelto un tanto popular practicar el estilo de vida vegetariano o vegano y te digo que es la mejor decisión que podamos tomar como personas. Porque hay otros alimentos muy llamativos por la variedad de colores, por el gusto pero que en realidad son un veneno para el cuerpo.

Yo siempre le digo a mi hija recuerda que la lengua es la que siente el sabor, pero tu estómago no y siente dolor. Por tanto no te dejes engañar por si sabe rico, más o menos o sabe malo y adapta a tu paladar a las cosas saludables. El cuerpo se acostumbra a lo que tu le enseñes. 

Estilo de vida vegetariano o vegano

Cuando hablamos de un estilo de vida vegetariano y vegano las personas se asombran ¡pero tu comes solo eso! La verdad es que hay cosas deliciosas pero que no aportan nada a nuestro cuerpo. Entonces después estás gordo, muy delgado o con enfermedades a causa de la mala alimentación. 

No hay necesidad de estar así, cuando ves una película o a personas en el gim quieres lucir tan hermosos como ellos. Pues resulta que ellos cuidan mucho su dieta, para mantenerse en forma, estar sanos y saludables. No vivimos para comer, sino que comemos para vivir. 

Las personas vegetarianas son aquellas que no comen carnes de ningún tipo y las vegetarianas estrictas o veganas prescinden además de lácteos, miel, huevos y cualquier otro que proceda de origen animal y no vegetal. Ellos solo se limitan a comer verduras, frutas, vegetales y granos.

Beneficios de seguir un estilo de vida vegetariano o vegano

La alimentación vegetariana o vegana tiene numerosos beneficios para la salud. Por un lado, disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes tipo 2. Además, una dieta basada en plantas es rica en fibra, vitaminas y minerales, e incluso puede ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial.

Tu cuerpo tendrá una piel más suave y tersa, pues todas las plantas le dan vida. Recuerda que cuando la comemos recién cortada tiene todas sus propiedades así de hermosas que son ellas nos pone a nosotros. Ya sea en ensaladas, infusiones o crudas puedes comer tus verduras.

Recetas de comida vegetariana o vegana

Conoce algunas recetas vegetarianas o veganas para que hagas en casa, son fáciles y no toman tanto tiempo. Siempre se aprenden platos nuevos y al menos quiero mencionarte de varias culturas.

Ensalada de remolacha, quinoa y aguacate para un buen estilo de vida

Esta es una ensalada muy rica con varios colores y es muy fresca para tu estómago y paladar. Es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier almuerzo o cena. Simplemente mezcla quinoa cocida, remolacha en cubos, aguacate picado, nueces y hojas verdes. 

Si quieres le añades un aderezo de vinagre balsámico y aceite de oliva para darle un toque aún más delicioso.

Tofu a la plancha con vegetales

El tofu es un alimento rico en proteínas y una excelente alternativa a la carne en una dieta vegetariana o vegana. 

Para prepararlo, corta el tofu en cubos y mézclalo con salsa de soja, ajo y aceite de sésamo por al menos 30 minutos. 

Luego ponlo a la plancha y añade tus vegetales favoritos como zanahoria, brócoli, tomates, papas y setas. En realidad acepta lo que quieras agregarle, ajíes etc.

Hamburguesas de lentejas 

¿Alguna vez has comido hamburguesas de lenteja? sí suena extraño, son hamburguesas tradicionales. Esta receta puede ser justo lo que necesitas. 

Mezcla lentejas cocidas, cebolla picada, ajo y una pizca de comino en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla espesa. 

Luego forma hamburguesas con tus manos y cocínalas en una sartén con aceite de oliva. 

Sirve en un pan integral con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate y aguacate.

También se puede comer en la cena con otros aperitivos, ensaladas o arroz.

Curry de garbanzos para tener un buen estilo de vida vegetariano o vegano

El curry es una opción reconfortante y llena de sabor, sólo debes prepararlo bien para que te lo comas con agrado y sepa delicioso.

Para esta receta  fríe en una sartén con aceite de coco la cebolla junto al ajo, con el jengibre en polvo. Agrega garbanzos ya cocinados, leche de coco, pasta de curry rojo y zanahorias en cubos o en ruedas como más te agrade. 

Deja cocinar hasta que los sabores se fusionen y sirvelo con arroz blanco o amarillo.

El arroz amarillo puedes hacerlo con el cardo del maíz, agregale también los granos y con bijol natural.

Pastel de calabaza y coco para un estilo de vida vegetariano o vegano

¿Quién dijo que los postres no pueden ser vegetarianos o veganos? Pues si pensabas lo contrario quítate esa idea de la mente porque para este tipo de gustos también hay postres y muy ricos. 

Para esta deliciosa receta, mezcla puré de calabaza; el modo es fácil solo pones a cocinar calabaza en cubos, si quieres le das presión y es más rápido con solo 10 minutos está muy suave. Luego aplastala con un tenedor y listo ya tienes el puré.

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Después agrega leche de coco, azúcar de coco y especias en una sartén; tus favoritas. 

Añade harina de almendras y harina de coco hasta que la masa esté suave. 

Vierte en un molde y hornea por 25 minutos, ¡y tendrás un postre saludable y delicioso!

Muchas veces las grandes cosas, necesitan grandes esfuerzos. Si quieres tener una vida saludable, ser hermosa y mantenerte fuerte, ten una buena dieta.